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5% descuento para clientes de Vado del Duratón ( www.vadodelduraton.com) en servicio a la carta
Entrantes
Croquetas caseras del Fogón |
9,00 € |
Queso del oveja artesano Moncedillo |
14,00 € |
Morcilla de Burgos con patata paja |
9,00 € |
Parrillada de verduras a la sal |
12,00 € |
Trigueros a la plancha |
12,00 € |
Habitas tiernas confitadas con morcilla |
10,00 € |
Setas de cardo guisadas al estilo de Sepúlveda |
12,00 € |
Flores de alcahofa con foie |
14,00 € |
Carpaccio de lomo de la olla con piñones y queso parmesano |
10,00 € |
Boletus confitados con yema de huevo |
16,00 € |
Jamón Ibérico |
18,00 € |
Ensaladas y sopas
Ensalada de la huerta (dos personas) |
6,00 € |
Ensalada mixta (dos personas) |
8,50 € |
Ensalada templada de bacalao con pimientos asados |
14,00 € |
Ensalada de mezclum de lechuga, con queso de cabra al grill y frutos secos caramelizada |
12,00 € |
0,00 € |
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0,00 € |
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Sopa castellana con huevo y jamón |
6,00 € |
Judiones de La Granja con oreja |
8,00 € |
Asados
¼ Lechazo asado (dos personas) |
33,00 € |
½ Cochinillo asado (2-3 personas) |
50,00 € |
Carnes
Entrecôte a la plancha con guarnición |
16,00 € |
Chuletillas de nuestros lechales |
16,00 € |
Solomillo de ternera con pimiento y patatas |
22,00 € |
Carrillera de ternera confitada al vino tinto |
15,00 € |
Confit de pato con salsa de grosellas |
14,00 € |
Perdiz escabechada1/4 cabrito asado por encargo 33.00€ |
21,00 € |
Pescados
Bacalao con salsa de trigueros y gambas |
18,00 € |
Otros pescados S.M (consultar) |
Postres
Ponche Segoviano al estilo del “Fogón” |
4,50 € |
Tarta de queso con arándanos |
4,50 € |
Milhojas de crema y nata |
4,50 € |
Natillas caseras |
4,00 € |
Arroz con leche |
4,00 € |
Helado |
4,00 € |
10 % I.V.A incluido
