Croquetas caseras del Fogón

12,00 €

Queso del oveja artesano Moncedillo

14,00 €

Morcilla de Burgos con patata paja

12,00 €

Parrillada de verduras a la sal

12,00 €

Trigueros a la plancha

12,00 €

Habitas tiernas confitadas con morcilla

10,00 €

Setas de cardo guisadas al estilo de Sepúlveda

12,00 €

Flores de alcahofa con foie

14,00 €

Carpaccio de lomo de la olla con piñones y queso parmesano

10,00 €

Boletus confitados con yema de huevo

16,00 €

Jamón Ibérico

18,00 €

Ensalada de la huerta (dos personas)

6,00 €

Ensalada mixta (dos personas)

8,50 €

Ensalada templada de bacalao con pimientos asados

14,00 €

Ensalada de mezclum de lechuga, con queso de cabra al grill y frutos secos caramelizada

12,00 €

0,00 €

0,00 €

Sopa castellana con huevo y jamón

6,00 €

Judiones de La Granja con oreja

8,00 €

¼ Lechazo asado (dos personas)

35,00 €

½ Cochinillo asado (2-3 personas)

50,00 €

Entrecôte a la plancha con guarnición

18,00 €

Chuletillas de nuestros lechales

17,00 €

Solomillo de ternera con pimiento y patatas

22,00 €

Carrillera de ternera confitada al vino tinto

15,00 €

Confit de pato con salsa de grosellas

15,00 €

Perdiz escabechada

1/4 cabrito asado por encargo 33.00€ 

21,00 €

Bacalao con salsa de trigueros y gambas

18,00 €

Otros pescados S.M (consultar)

Ponche Segoviano al estilo del “Fogón”

4,50 €

Tarta de queso con arándanos

4,50 €

Milhojas de crema y nata

4,50 €

Natillas caseras

4,00 €

Arroz con leche

4,00 €

Helado

4,00 €